Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX |
Référence
Château SIRAN
Brigitte Miailhe dirige avec talent le Château Siran, classé Cru Bourgeois Exceptionnel en Juin 2003. Une très belle propriété de 40 hectares de vignes qui entourent une très jolie chartreuse du XIXe siècle entourée de bâtiments roses, la couleur fétiche de Siran où les rangs de vignes côtoient les massifs de rosiers. |
 Cette femme dynamique et entreprenante a su redonner au Château Siran un nouvel essor, et sous son impulsion, tous les efforts sont consentis pour amener Siran au plus haut niveau. Pour ce faire, d’importants investissements et améliorations ont été apportés depuis 1990. Les 3/4 du vignoble ont été drainés et les cuveries modernisées. L’encépagement est composé de 46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 12% de Petit Verdot et 7% Cabernet Franc. La vigne fait l’objet de soins méticuleux : éclaircissage, effeuillage, faible rendement de 45 hl/ha, récolte à la main en petites bennes, contrôle des températures pour les fermentations, cuverie de foudres en chêne de l’Allier renouvelés de 40 à 60% chaque année. Brigitte Miailhe est très motivée par la qualité de ses vins et estime, à juste raison, que c’est grâce à cette sélection rigoureuse, que ses vins atteignent ce niveau de concentration d’arômes. Comme tous les Grands Crus, de Margaux, Château Siran produit environ 90 000 bouteilles du “Grand Vin” Château Siran, né des meilleures vignes et environ 35 000 bouteilles du second vin, le Margaux “S de Siran”.
Le Château Siran 2004 est un beau millésime classique, alliant finesse et concentration, un vin riche, aux tanins fermes, au nez persistant, bien typé. Le 2003 est corsé, concentré, aux tanins puissants et soyeux à la fois, long en bouche et prometteur. Le 2002 est très équilibré, complet, très typé, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et d’épices.
Le Margaux S de Siran se caractérise par une structure associée à une rondeur et à une finesse très spécifique de Margaux.
Le Haut-Médoc Bel Air de Siran est issu d’une parcelle d’un hectare voisin de l’appellation Margaux. Ce petit-frère Haut-Médoc de Siran est vendangé manuellement et vinifié de façon traditionnelle.
Autre vin, le Bordeaux Supérieur Château Saint-Jacques, dont la nouvelle étiquette est particulièrement réussie, provient des terres situées sur la commune de Labarde et Cantenac et jouxtant les limites de l’appellation Margaux. Ce vin est élevé en barriques durant 6 mois. Des vins agréables, de belle matière, aux arômes de fruits rouges, très savoureux.
Brigitte Miailhe veille aux destinés de ces vins qui sont élevés avec les mêmes soins jaloux et la même compétence que ses grands Margaux. Quelque 40% de la production est exportée principalement vers l’Europe (Belgique, Suisse, Royaume-Uni, U.S.A., Japon…). L’accueil à la propriété est très bien organisé car les chais sont ouverts tous les jours pour les visites (de 10 h15 à 18h, sans rendez-vous), et plusieurs milliers d’amateurs y font halte chaque année.
Brigitte Miailhe a su redonner tout son lustre d’antan au Château Siran qui est devenu aujourd’hui une référence et est au tout premier rang des grands Margaux. Une belle histoire de réussite et de passion. |
CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX
Brigitte et Edouard Miailhe
33460 Labarde
Téléphone : 05 57 88 34 04
Télécopie : 05 57 88 70 05
|
|
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine BERTRAND-BERGÉ
|
 Un vignoble de 33 ha. Excellent Fitou cuvée Ancestrale 2004 (Carignan noir et Grenachenoir sur sols argilo-calcaires), de couleur profonde, bien corsé, aux notes de cuir et de cassis mûr, aux tanins fondus, d’excellente évolution. Dans la lignée, ce Fitou cuvée Jean Sirven 2004 (Carignan noir, Grenache noir et Syrah), élevé sur lies pendant 18 mois en fûts, riche et classique, parfumé (fruits frais, humus...), légèrement épicé en finale, de garde comme la cuvée Les Mégalithes 2004, de bouche ample et poivrée, un vin puissant et très structuré. Jérôme Bertrand Avenue du Roussillon 11530 Paziols Téléphone :04 68 45 41 73 Télécopie :04 68 45 03 94 Email : bertrand-berge@wanadoo.fr |
Château SAINT-ESTÉVE D'UCHAUX
|
Vignoble familial (depuis 1809) de 60 ha, sur un sol maigre, de sables et de pierres sur fond de roches calcaires. Le CDR Villages Grande Réserve rouge 2003 est chaleureux, alliant couleur et matière, au nez à dominante de fruits et d’humus, d’une jolie finale épicée, à ouvrir sur un salmis. Excellent CDR-Villages Vieilles Vignes rouge 2000, de belle robe grenat, au nez de cerise confite et d’humus, associant puissance et finesse. Gérard et Marc Français BP 1 84100 Uchaux Téléphone :04 90 40 62 38 Télécopie :04 90 40 63 49 Email : château.st.esteve@wanadoo.fr
|
Château L'ENCLOS MIQUEU
|
 Un vignoble de 6,36 ha (90% Sémillon, 6% Sauvignon gris, 4% Muscadelle). Beau Loupiac 2005, puissant au nez comme en bouche, avec cette élégance qui lui est propre, avec ces arômes de fleurs et de citron, d’une longue finale. Le 2004, tout en arômes, est un vin très séduisant par son nez de fruits confits, persistant en bouche, riche et distingué à la fois. La cuvée Fûts de Chêne est un beau vin gras et fin, moelleux et frais en bouche, d’une belle onctuosité, aux nuances de brioche et de fruits jaunes macérés, qu’il faut attendre.
Christian Barrère
Le Gris
33490 Saint-Martial
Téléphone :05 56 61 96 44
|
LES VIGNERONS DE PEZILLA
|
Créée en 1935, la cave coopérative des Vignerons de Pezilla s'est largement
agrandie et modernisée depuis. Elle produit actuellement 28000 hl et
compte 140 membres. La production moyenne annuelle est de 9000 hl de
Côtes-du-Roussillon et Côtes-du-Roussillon-Villages, 2500 hl de
Muscat-de-Rivesaltes, 4500 hl de Rivesaltes et 12000 hl de Vins de Pays.
L'objectif de cette cave est de continuer ses efforts qualitatifs en
élaborant des vins haut de gamme. Un technicien intervient auprès des
producteurs pour la conduite du vignoble, un suivi parcellaire est effectué,
la cueillette des raisins se fait au fur et à mesure de la maturité des
grappes. La cave possède un matériel moderne (pressoir pneumatique, cuves
d'égouttage, thermo-régulation, chai à barriques qui peut accueillir 600
barriques, une cave d'élevage climatisée) qui permet de stocker les bouteilles.
Une cave coopérative qui fait preuve de beaucoup de sérieux, de motivation
pour produire des vins de qualité, ce qui leur permet d'espérer un fort
développement de la vente auprès de clients particuliers.
Le Côtes-du-Roussillon Générique est un vin aux arômes de fruits rouges, de
charpente moyenne à boire dans les 2 ans. Le Côtes-du-Roussillon Château Pézilla 2002 élevé en fûts présente des arômes vanillés et de fruits rouges
mûrs avec une bonne charpente, prêt à boire mais peut aussi vieillir 3 ou 4
ans. Le Château Pézilla Cuvée Prestige 2002 vieilli en fûts de chêne,
offre un nez riche et complexe de fruits cuits évoluant sur des notes de
vanille et de figue. De bonne bouche, bien équilibré avec des tanins bien
présents et soyeux, un vin prêt à boire ou à garder 4 ou 5 ans. Les
Rivesaltes Ambré 1994, Tuilé 1994 ou Hors d'Age, présentent des arômes
d'agrumes confits, de fruits mûrs, de cerise à l'eau de vie. Le Muscat, aux
arômes de raisins frais et d'agrumes, est ample et velouté en bouche, à
boire dans l'année. G. Caillens Avenue du Canigou 66370 Pézilla Téléphone :04 68 92 00 09 Télécopie :04 68 92 49 91 Email : pezilla@vinsdusiecle.comSite : pezillaSite personnel : www.pezilla.com |
|
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
|
|
|
Le site de Patrick Dussert-Gerber |
|
|
Aucune marge n'est prise sur les ventes |
|
|
Le site de Millesimes |
|
|
Une selection de Grands Vins |
|
|
|
|
|
|
NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
|
|
|
CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
 LANGUEDOC-ROUSSILLON
Le Classement vient récompenser ceux qui le méritent, notamment les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connue. Pour mémoire, l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers). Il existe également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CORBIERES |
VIGN. CAMPLONG
MINGRAUT*
(LES NOYERS*)
VIEUX-MOULIN
LA BARONNE
BEAUREGARD-MIROUZE
MAYLANDIE
AIGUILLOUX
LA BASTIDE*
BLANC TERRIER
|
|
MINERVOIS
FITOU
CABARDES |
LASCAUX*
CAVE PEYRIAC ,
DONJON
LANCYRE (PSL)
CAVE POUZOLS*
VIOLET
DEUX TERRES
LA GRAVE (bl)
LERYS
PICCININI
PUJOL
SAINT-LAURENT (PP)
|
|
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES |
(MAS BARBEN*)
CONDAMINE-BERTRAND
MÉTÉORE*
ROCAUDY*
ST-FÉLIX-DE-LODEZ*
SAUVAIRE
Vign. SERIGNAN
COTEAUX BERLOU
MAS CAPITELLES (F)*
GRÈS ST-PAUL
LAQUIROU
MONTNEGRE
SOLLEILLA
|
|
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS |
(CANTERANNE*)
CARUS DE BERJAC
CAVE L'ÉTOILE
GUINOT
MOULIN DE LENE
PIERRE BELLE*
(TROIS ORRIS)
(AUBE DES TEMPS)
BELLES EAUX
(DONA BAISSA*)
CHEMIN DE BASSAC
(CASTELNOU)
SOL-PAYRE*
|
|
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CORBIERES |
CAPITOUL (bl)*
CELLIER DE GRAFFAN
(Cellier MONBRUN)
(LES OLLIEUX)
|
|
MINERVOIS
FITOU
CABARDES |
ARNAUD*
(BLAYAC)
CAVE FERRALS*
(L'HORTUS*)
(SAINTE-EULALIE)
|
|
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES |
AUPILHAC*
(MAS BLANCHARD)
CAMBIS
MAS du POUNTIL
(RICARDELLE*)
ROQUEMALE*
(SYLVA PLANA*)
(TOUR PENEDESSES)
|
|
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS |
ASTRUC
COSTE ROUSSE
DEMOISELLES*
(L'ENGARRAN)
LES FILLES DE SEPTEMBRE
MAIRAN
MIRAFLORS
|
|
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Dans “Divers”, sont classés également les meilleurs Vins Doux Naturels (VDN Banyuls, Maury, Rivesaltes), ceux de Limoux et les Vins de Pays. PP : Picpoul du Pinet F : Faugères PSL : Pic Saint-Loup
(bl) Le cru est également retenu pour son vin blanc.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
|
