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Les meilleurs rapports qualité-prix-plaisir

Edition du 08/03/2007
A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

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Vente au détail de grands vins de Bordeaux


Un tour climatisée de 12 m de haut, contenant plus de 15 000 bouteilles (1200 casiers) : - les 150 crus et leurs différents millésimes représentent un choix exceptionnel (500 références). - d'une sélection rigoureuse à moins de 15 euros au rez-de-chaussée, on entre dans l'escalier des seconds vins pour accéder aux crus classés répartis selon des niveaux géographiques et hiérarchiques. Le dernier étage de la tour est réservé aux vieux millésimes.

   

L'INTENDANT



2, Allées de Tourny
33000 Bordeaux
Téléphone : 05 56 48 01 29
Télécopie : 05 56 81 18 87
Email : intendant@moueix-export.fr


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château FILHOT

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Filhot (62 ha de vignes, sol de graves, d’argile et de sables sur un plateau calcaire) est un cru où l’élégance prédomine toujours sur la “liqueur. Excitez donc vos papilles avec ce splendide Sauternes 2003, d’une douce onctuosité, avec ces notes en bouche caractéristiques de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, dense, gras, qu’il faut bien sûr laisser évoluer pour profiter de son potentiel. Le 2002, d’une onctuosité raffinée, tout en arômes (pain d’épice, pomme mûre), riche et complexe, est très persistant en bouche. Formidable 2001, d’une belle couleur dorée, au nez, il dégage des arômes d’ananas, en bouche, il est gras, onctueux, de charpente souple, tout en élégance, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, de grande garde. Goûtez aussi l’excellent Bordeaux blanc Château Pineau. Exceptionnel rapport qualité-prix-typicité, et largement mérité quand on connaît la difficulté d’élever ces vins. Du grand art.

Comte Gabriel de Vaucelles

33210 Sauternes
Téléphone :05 56 76 61 09
Télécopie :05 56 76 67 91
Email : filhot@filhot.com
 

Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS

Place enviable dans le Classement 2006 pour cette propriété de 13,5 ha s’étend entre les croupes graveleuses de Pomerol et le plateau calcaire de Saint-Émilion. Ici, on recherche l’expression des différents terroirs de la propriété et le respect de leur typicité (taille raisonnée, vendange en vert, vendanges manuelles, double système de tri, grappes entières sur table vibrante et graine par graine après éraflage et avant foulage, vinification en cuves béton thermo-régulées, élevage en fûts durant 12 mois). Vendanges manuelles, très longues macérations (20 à 30 jours), élevage en fûts de chêne, renouvelés par tiers, collage au blanc d’œuf, dans cette propriété dont certaines parcelles de vignes sont plus que cinquantenaires et composées des meilleurs cépages dont 65% de Merlot, 30% de Cabernet franc et de 5% de Cabernet-Sauvignon. Beau Saint-Émilion GC 2003, intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon les fruits mûrs et les épices, tannique, auquel il faut laisser du temps pour s’exprimer au mieux. Le 2002, de belle robe soutenue, au nez de cassis et de poivre, ample en bouche grâce à des tanins soyeux et puissants à la fois, tout en finesse. Le 2001 est corsé, aux tanins souples et bien équilibrés, au nez intense, de bouche harmonieuse, de très bonne garde. Même propriétaire que le Château Haut-Troquart La Grâce-Dieu.

Odile Audier

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 73 10
Télécopie :05 57 74 40 44
 

Château la BONNELLE

On se fait plaisir avec ce Saint-Émilion GC 2003, de robe soutenue, au nez très expressif de fruits macérés, de bouche charnue, très équilibrée entre puissance et souplesse, très prometteur. Excellent 2002, aux notes de fruits rouges frais, de bouche ample et fondue, non encore à maturité. Le 2001 est vraiment charmeur, de robe pourpre soutenu, d’une belle concentration, aux notes de griotte mûre et d’épices, un vin qui allie harmonie et richesse, de garde comme le 2000, corsé, un vin ferme et soyeux à la fois, avec une bouche puissante et persistante. Beau rapport qualité-prix-typicité.

Vignobles Sulzer
Saint-Pey-d’Armens
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 47 15 12
Télécopie :05 57 47 16 83
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
L'INTENDANT

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château FILHOT
Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS
Château la BONNELLE


ALSACE : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
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CLASSEMENT ALSACE
ALSACE

La route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble se suit avec un réel plaisir,
au pied des pentes boisées des Vosges. Difficile de confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Tokay. On ne peut donc qu’apprécier l’extraordinaire convivialité des hommes de la région et ces vins dont les meilleurs atteignent une typicité rare et procurent la joie du vin, à des prix mérités. En règle générale, chaque producteur du Classement a été retenu pour son vin le plus exceptionnel. Il est bien évident que la majorité d’entre eux méritent la même place dans une autre appellation. Il fallait bien choisir de mettre en avant tel ou tel vin, afin d’éclaircir la complexité des terroirs, des cuvées et des cépages alsaciens.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GRESSER
(HUGEL)
Georges KLEIN
MUHLBERGER
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
ZOELLER
BLANCK
JUNG
Gérard METZ
REINHART
(Émile BEYER)
René FLECK
HARTMANN
HUBER et BLEGER
KOESTEL
Edgar SCHALLER
SCHLEGEL-BOEGLIN
Maurice SCHOECH
(Bernard WURTZ)
GEWURTZTRAMINER
Fernand ENGEL
HAEGI
HAULLER
CAVE HUNAWIHR
RUHLMANN-SCHUTZ
Clos SAINT-APOLLINE
Odile WEBER
Claude BERGER
Léon BOESCH
BRECHT
DUSSOURT
Robert FALLER
FRICK
GILG
Paul KUBLER
DIRINGER
(FREYBURGER)
KIEFFER
(MOLTES)
SCHILLINGER
TOKAY PINOT BLANC
MATERNE-HAEGELIN
Willy ROLLI
SALZMANN-THOMANN
SCHLÉRET
Henri BRECHT
Jean-Paul MAULER
SAINT-RÉMY
SCHOENHEITZ
Fern. ZIEGLER (PB)
WUNSCH-MANN
BAUMANN-ZIRGEL
Francis BECK
HEBINGER
Émile HERZOG
Domaine LOEW
CREMANTS PINOT NOIR
Cl. BERGER (PN)
DUSSOURT
Georges KLEIN
MUHLBERGER
Fernand ENGEL (PN)
GILG
HERING (PN)
DOCK (Klevener)
REINHART
André RIEFFEL
SCHOENHEITZ (PN)
André WITTMANN
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
GRESSER
HAULLER
CAVE HUNAWIHR
MUHLBERGER
RUHLMANN-SCHUTZ
SCHAEFFER-WOERLY
Fernand ENGEL
HARTMANN
HERING
Roger JUNG
KIEFFER
Gérard METZ
SCHILLINGER
SCHLÉRET
Claude BERGER
DUSSOURT
(J-L et F.MANN)
Jean Paul MAULER
Clos SAINTE-APOLLINE
Pierre SCHILLÉ
ZOELLER

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(Aline et Rémy SIMON)
(Charles BAUR*)
(CH.et D.FREY)
Alfred WANTZ*
Paul BUECHER
(EBLIN-FUCHS)
GEWURTZTRAMINER
(GSELL*)
(JEAUNAUX-ROBIN*)
(SCHEIDECKER)
(CAVE KIENTZHEIM)
Albert SCHOECH
(CAVE TURCKHEIM)
(VIEILLE FORGE*)
BERNHARD-REIBEL
(CAVE INGERSHEIM)
GINGLINGER*
HEYWANG
TOKAY PINOT BLANC
(BURGHART-SPETTEL*)
BOUXHOF*
Jean-Claude GUETH*
(Aimé STENTZ*)
Charles FAHRER*
(KIRSCHNER)
BROBECKER*
Agathe BURSIN
(Jean BUTTERLIN)
CREMANTS PINOT NOIR
(AMBERG (PN)*)
SCHALLER*
(FREUDENREICH)
FREY (PN)*
OURY-SCHREINBER
ANSTOTZ
BECK-HARTWEG*
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
René FLECK*
Paul KUBLER*
(BERNARD-REIBEL)
BROBECKER*
SCHARSCH*

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GEWURTZTRAMINER
(CAVE SIGOLSHEIM*)
TOKAY PINOT BLANC
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)

ALSACE

IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
SGN : Sélection de Grains Nobles PN : Pinot Noir
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

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