Classement Des Vins

Domaine familial créé au début du siècle, s'étendant sur plus de 33 ha plantés sur des sols d'argile blanche et de calcaire. Excellent brut cuvée Saint Cyr 2006, 100% Pinot blanc (dit blanc vrai), un Champagne puissant et corsé, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, très équilibré, tout en bouche. Le Champagne Carte Noire, pur Pinot noir issu d'un assemblage de vieilles vignes sur les récoltes 2006 et 2007, de belle couleur jaune ambré, est un Champagne qui associe élégance et charpente, finesse et densité, avec des senteurs subtiles, aux notes de pain brioché et de fruits rouges mûrs. Jolie cuvée Rosé Originel, pur Pinot noir récolte 2006, légèrement épicée, aux arômes intenses, à déboucher sur un saumon fumé comme sur un gâteau au chocolat.

Christophe Dangin
11, rue du Pont
10110 Celles-sur-Ource
Téléphone :03 25 38 50 27
Télécopie :03 25 38 58 08
Email : contact@champagne-dangin.com
Site personnel : www.champagne-dangin.com

Coup de cœur pour ce Bordeaux Supérieur Les Cent Rangs 2008, au nez de petits fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois, un vin généreux, qui allie structure et fondu en bouche, au nez complexe où dominent les épices et les fruits noirs. Le 2007 est de couleur pourpre intense, très séduisant avec des notes de framboise et de griotte très mûres et une pointe d'épices, un vin classique et riche, qui mêle finesse et charpente. Le Bordeaux Supérieur 2008 est un vin charnu, aux tanins souples et bien équilibrés. Le Clairet de Bordeaux L'Idée Claire 2009 vient de recevoir l'Oscar des Clairets, de belle teinte, avec des nuances de rose et de framboise, alliant élégance et puissance, d'une grande persistance, où s'associent rondeur et distinction, un vin qui nous a beaucoup séduits.

Michel et Pierre Choquet
30, rue de Bernescut
33240 Cubzac-Les-Ponts
Téléphone :05 57 43 04 96
Télécopie :05 57 43 04 96
Email : vignobles.choquet@wanadoo.fr
Site personnel : www.chateau-lagrange-les-tours.fr

Domaine de 13 ha. C'est la 4e génération sur la propriété qui élève ce Saint-Émilion GC 2008, d'un beau rouge profond, dense, riche en arômes comme en charpente, aux tanins fins, qui associe structure et distinction. Excellent 2007, au bouquet subtil et intense à la fois, aux notes de sous-bois et de cassis mûr, de bouche ample et fondue, aux tanins bien enveloppés. Le 2006, de teinte soutenue, au nez où dominent les fruits rouges à noyau mûrs, un vin dense et finement tannique. Goûtez également le Saint-Émilion Château Moulin de Cantelaube 2008, mêlant finesse et charpente, un vin riche, au nez complexe, de couleur profonde, de très bonne garde. Remarquable 2007, dominé par les fruits rouges surmûris et les sous-bois, un vin au nez intense, de bouche savoureuse.

Scea Vignobles Dupuy

33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
Téléphone :05 57 24 74 91 et 06 20 54 51 88
Télécopie :05 57 74 40 98
Email : vignobles.dupuy@orange.fr
Site personnel : www.chateaugroscaillou.com

C’est en Provence, au cœur du Lubéron et de son Parc naturel, entre Avignon et Aix-en-Provence, dans le petit village de Bonnieux, qu’est situé le château La Canorgue. Petit vignoble familial, le château bénéficie d’une situation privilégiée pour la culture de la vigne. Construit sur une ancienne villa romaine, il doit son nom aux nombreuses canalisations souterraines que les Romains avaient taillées dans le roc pour capter l’eau. Dans une recherche de qualité, un respect de la vigne et de l’environnement, le vignoble est, depuis plus de 30 ans, cultivé en méthode biologique (Certifié Ecocert). Les vignes sont cultivées sans apport d’engrais chimique, ni d’insecticide de synthèse. La terre est travaillée mécaniquement sans emploi de désherbant. La vinification se fait de façon traditionnelle avec levures indigènes. La cave est un mariage réussi entre tradition et modernité. La réception des raisins se fait par gravité. L’utilisation d’un pressoir pneumatique permet un pressurage tout en douceur. La cuverie en inox thermo-régulée favorise le contrôle des températures pendant les fermentations. Après vinification ou élevage en foudres de chêne, les vins sont mis en bouteilles au château sans autres manipulations afin de conserver le maximum d’arômes. Le Château vous propose ce Côtes-du-Luberon rouge 2008, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, très typé, encore jeune, d’une finale complexe. Le Côtes-du-Luberon blanc 2009, Clairette, Bourboulenc, Marsanne et Roussane, pas de passage en barriques, est de belle teinte, un vin ample et bien harmonieux, qui sent les noisettes et la pêche blanche, de bouche suave comme le Côtes-du-Luberon rosé, Grenache principalement et 30 % de Syrah, raisins issus de vignes à très faibles rendements (30hl/ha), pressurage direct, au nez de fleurs blanches et de raisin frais, très plaisant en finale.

Jean-Pierre et Nathalie Margan
Route du Pont-Julien
84480 Bonnieux
Téléphone :04 90 75 81 01
Télécopie :04 90 75 82 98
Email : chateaucanorgue@vinsdusiecle.com
Site : chateaucanorgue

Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Maison familiale (4e génération), propriétaire d'un vignoble de 15 ha. "La Cuvée des Anges, me dit Philippe Cheurlin, est sortie l'an passé et a reçu un accueil très favorable. L'idée était de partir sur de vieilles réserves de 1995 à 2005 déjà assemblées et de rajouter, au moment du tirage, du Chardonnay pour lui apporter de la fraîcheur. C'est notre Cuvée "phare" en ce moment, elle plaît beaucoup. C'est l'osmose entre vinosité et vivacité. On obtient une complexité et une grande fraîcheur à la fois, c'était notre idée de départ et le résultat est fantastique. On retrouve la finesse du Chardonnay, les notes de torréfaction, c'est l'alliance parfaite des Vins vieillis dans le temps alliés à la jeunesse du Chardonnay qui vient raviver l'ensemble. Une belle longueur en bouche, une belle effervescence, des notes de fruits mûrs, un Champagne très élégant avec une belle bulle fine et persistante." Vous allez donc aimer comme moi ce superbe Champagne cuvée des Anges, née de la volonté de créer un Champagne audacieux, unique et totalement novateur en partant des vieilles réserves déjà assemblées des meilleures cuvées (de 95 à 2005) et de les réunir avant la mise en bouteilles avec de jeunes et parfaits Vins de cépage Chardonnay. Fraîcheur et richesse, belle longueur, une fine effervescence, une grande cuvée aux arômes d'acacia et d'abricot sec avec des nuances poivrées. Remarquable cuvée Extra brut, de robe jaune or, au nez de narcisse et de coing, avec une bouche très parfumée aux nuances florales, un vin riche et puissant, qui allie vivacité et rondeur, d'une belle finale, tout en fraîcheur. Très beau Blanc De Blancs vinifié sous bois, associant charpente et finesse, avec des senteurs subtiles de noisette et de fruits cuits, un grand vin, de belle robe, tout en distinction et suavité au palais, où se développent des nuances de pain grillé et d'abricot mûr. Le Millésime 2002, très bien équilibré en acidité, persistant, aux arômes subtils de fleurs blanches et de citron, est de belle robe d'or pâle, aux notes d'abricot, de noix fraîche et de miel, un superbe Champagne, d'une belle finale. À la suite, ce remarquable Champagne cuvée Prestige (50% Pinot Noir et 50% Chardonnay, tête de cuvées), au nez subtil, suave en bouche, bouqueté et rond, aux senteurs florales, fruité et dense, de bonne évolution, à savourer sur des quenelles. Le Champagne Blanc De Blancs, aux arômes discrètement minéraux est frais et équilibré, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance, vraiment agréable comme le brut rosé de saignée, avec une jolie robe rose brique, charmeur, au nez concentré où dominent la myrtille, la fraise et la rose, particulièrement savoureux, d'une belle longueur en bouche, un Champagne gourmand. Le Champagne brut Tradition, pur Pinot Noir, de teinte délicatement dorée, aux notes discrètes de miel, de noix et de fraise, allie fraîcheur et charpente, un vin tout en arômes. Très beau rapport qualité-prix (16 à 35 € environ). Toujours pas la moindre hésitation.
Philippe Cheurlin

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J'apprécie Jean-Jacques Dost et cette équipe depuis longtemps, et, cela me fait plaisir de voir le haut niveau qualitatif atteint. Fondée en 1925, c'est le premier producteur de l'appellation Rasteau. La Cave se situe entre Orange et Vaison-la-Romaine et jouit d'un terroir hautement qualitatif qui se singularise par sa force et son caractère propices au grand cépage Grenache. Elle bénéficie d'un outil de vinification des plus moderne : nouvelle cuverie en 2001, nouvelle réception et petit chai "haute couture" en 2009. Les dates des récoltes sont échelonnées en fonction de la maturité des parcelles, des cépages et de l'altitude et la vinification est menée de façon rigoureuse par le maître de chais Alexis Cornu : égrappage soigné, longue macération pour extraire la précieuse matière, pigeages et remontages "doux" pour n'avoir que la partie noble des raisins. Les Vins en bouteilles sont élevés dans des chais parfaitement climatisés et vieillissent le temps nécessaire avant d'être mis en marché. Le comité national de l'INAO a approuvé le 9 juin 2010, le passage des Vins rouges secs de Rasteau du statut de Côtes du Rhône Villages à celui de Cru. Une belle récompense pour la Cave de Rasteau, qui a travaillé aux côtés du syndicat pour accéder au statut d'AOC et faire reconnaître la qualité d'un terroir exceptionnel, temple du Grenache et berceau de Vins généreux et de caractère. La Cave a par ailleurs reçu la certification ISO 9001 en 2006. Depuis 2007, la Cave de Rasteau commercialise tous ses Vins sous une identité unique : ORTAS. Rasteau Rouge ou Vins Doux Naturels, Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages : Ortas propose ainsi une large gamme de Vins d'un naturel gourmand qui sauront séduire tous les palais. Vous aimerez comme moi ce superbe Rasteau Ortas Prestige 2007 (50 % Grenache, 35 % Syrah et 15 % Mourvèdre, vignes de 50 ans en moyenne), un vin de caractère, puissant, un vin de terroir, intense au nez comme en bouche (cassis, garrigue, réglisse), aux tanins enrobés, de belle robe soutenue, le compagnon idéal des petits gibiers grillés et des saveurs d'automne. Remarquable Rasteau Domaine de Pisan 2007 (vignoble de 20 ha, magnifiquement situé à 310 m d'altitude sur un terroir à forte personnalité, l'âge moyen des vignes est de 35 ans, 70% Grenache, 25% Mourvèdre et 5% Syrah, vendanges manuelles avec tri, petits rendements), un vin fort bien élevé pour moitié en barriques de chêne pendant douze mois, qui offre des arômes complexes de mûre, de garrigue et de cuir, soyeux, d'une diversité et complexité d'arômes intense, dominées par la griotte et la framboise mûre, un vin où le terroir s'exprime parfaitement aussi avec cette pointe balsamique très réussie, d'une belle longueur en finale. Le 2006, avec cette couleur profonde, au nez complexe de fruits mûrs, aux tanins souples mais bien présents, est un vin qui emplit bien la bouche et poursuit sa belle évolution. Le Ortas Les Hauts du Village 2007, le grand classique de la Cave de Rasteau, issu d'une sélection parcellaire, d'une longue macération et d'un élevage partiel en barriques, de bouche dense, où se mêlent la griotte, la groseille et l'humus, aux tanins soyeux, charnu, savoureux et charpenté, encore fermé, un vin pour lequel un peu de patience devrait dévoiler tout son potentiel. Le 2006 est d'un beau grenat brillant, un vin dense, aux arômes de fruits cuits, de réglisse et d'épices, où les tanins fondus alliés à une belle rondeur, lui donnent un soyeux étonnant, un vin très gourmand, d'une belle concentration mais avec de la fraîcheur en attaque, racé comme on les aime. Le CDR-Villages Tradition rouge 2010, bien charnu, est un vin riche en bouquet comme en matière, tout en bouche avec des nuances de fruits noirs compotés, aux tanins équilibrés. Savoureux 2009, où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, intense et savoureux, tout en bouche, "Le 2009 est un millésime qui a profité d'un bel été, précise Alexis Cornu, l'oenologue, les vendanges bien maîtrisées permettent d'obtenir un vin qui rappelle la profondeur et la richesse du 2005 ou 2006. Le 2007 est déjà un vin mythique, riche, dense, puissant. Il est aussi très franc et droit en bouche enveloppé d'une belle élégance. Un vin remarquable, le 2008 suit, dans la même lignée." Goûtez également le Côtes-du-Rhône Les Viguiers blanc 2010, un vin aux notes épicées de cardamome et de gingembre, riche, dense d'une jolie persistance qui souligne une agréable fraîcheur comme Les Viguiers Rosé 2010, où ampleur et fraîcheur caractérisent ce vin aux notes prononcées fruitées et acidulées de fruits rouges. En Vins Doux Naturels, des Vins rares et succulents, comme ce Rasteau Signature rouge 2007, pur Grenache, vignes de 50 à 80 ans, un vin extraordinaire, vinifié uniquement dans les meilleurs millésimes, à la palette aromatique riche qui rappelle le chocolat, le gibier ou le cigare, avec des notes de cerise confite, des épices, très appréciable à l'apéritif ou sur des desserts au chocolat, justement Le Rasteau doré Vintage 2007, pur Grenache, vigne de 50 ans, toujours délicat, au nez de liqueur de mirabelle, aux arômes de fruits compotés et de fruits secs, est un véritable plaisir en apéritif. Le caveau de vente, inauguré en 2008 et situé en face des chais de production, permet aux visiteurs de découvrir et déguster les Vins de la Cave dans un lieu baigné de lumière naturelle où se marient harmonieusement le bois, la pierre, le zinc… Un espace authentique et chaleureux, dédié à la découverte de la vigne (balades au coeur du vignoble), du vin (dégustation avec une équipe professionnelle et ateliers découverte à thème) mais également à la culture et à la gastronomie, ce qui n'est pas pour me déplaire. Exceptionnel rapport qualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.
Jean-Jacques Dost

Un domaine familial de 8 ha, depuis 4 générations. Tout est mis en oeuvre pour respecter les traditions familiales champenoises, mais aussi le terroir. On y déguste ce Champagne Millésime 2004, assemblage pour 46% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 24% de Pinot Meunier, harmonieux, parfumé, de jolie mousse franche et fine, qui réunit élégance et structure. L Absolu Meunier, vendange 2008, pur Pinot Meunier bien sûr, issu d'une sélection parcellaire, de jolie robe dorée, aux notes d'amande et de miel, tout en structure et parfums en finale, ample au palais. Joli brut, issu d'une large part de Pinot Meunier, de bonne bouche aux notes d'agrumes et de verveine. Prix sages (13 à 18 € environ). En toute confiance.