Classement Des Vins

Edition du 12/06/2012

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Coups de cœur
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Coups de cœur
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BORDEAUX
Château CLOS DES PRINCE
Un vignoble de 2 ha, sur sables siliceux et profonds et de crasses de fer en sous-sol, avec une ...
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LANGUEDOC
Château de MATTES-SABRAN
Un vignoble de 90 ha composé d'environ 30 parcelles de 3ha en moyenne, et de deux parties : une en ...
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BORDEAUX
Château PERTIGNAS
Pierre Gauthier, vigneron depuis toujours à Saint-Vincent-de-Pertignas, a concrétisé sa passion en ...
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LANGUEDOC
Domaine PECH D'ANDRÉ
Au sommet. Depuis 1701, douze générations de la famille d'André accompagnent ce lieu au naturel ...
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BORDEAUX
Château La CROIX D'ARMENS
Une propriété familiale depuis 1869. Un vignoble de 34 ha sur trois A.O.C (Saint-Emilion, Côtes de ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CHAMPAGNE FLEURY

Là où la Seine reçoit ses premiers affluents, se situent les coteaux argilo-calcaires de la Champagne méridionale appelée « Côte des Bar ». La famille Fleury y cultive la vigne depuis plusieurs générations. Emile, le grand père, fut le premier à implanter des pinots noirs greffés dans la région, après l’invasion du phylloxéra. Son fils Robert champagnise en 1929 sa propre récolte et devient « récoltant–manipulant », soucieux de produire un « Champagne de vigneron » de qualité. Jean-Pierre reprend en 1962 le domaine familial, cultivé selon les pratiques chimiques de l’époque. En 1970, il commence une recherche culturale écologique : désherbage mécanique, apport d’engrais organique. En 1989, le passage à la bio-dynamie se fait naturellement, il devient ainsi le premier producteur champenois en bio-dynamie. En 2009, la quatrième génération entre en scène : Jean-Sébastien affine dans les vignes et en cave, les méthodes respectueuses de l’environnement et qui tendent vers une qualité optimale. Morgane a ouvert en Mars 2009 à Paris, « Ma cave Fleury » où elle propose les cuvées familiales et des vins issus de la biologie et de la biodynamie. Découvrez ce beau Champagne cuvée Prestige Fleur de l’Europe brut, une cuvée bien fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée au nez comme en bouche (pêche, miel), de mousse abondante, de jolie robe, bien élaborée, bien dense. Excellent Champagne l’ Extra brut 95, marqué par les fleurs (narcisse, chèvrefeuille) et les agrumes frais, très fin, très réussi. Le brut 95 est de mousse légère et persistante, associant saveur et distinction, avec des notes de pain grillé, de pêche et de narcisse, un Champagne riche et distingué comme le doux 95, étonnant par sa structure, au goût doux et très subtil, classique et bien équilibré, de bouche ronde à dominante de pêche et d’amande, harmonieux, puissant, d’une jolie fraîcheur en finale. Goûtez aussi le brut Tradition Carte Rouge, au fruité délicat, rond et souple, très aromatique comme ce rosé brut de saignée, de belle robe délicate, très fruité (mûre, fraise).

Jean-Pierre Fleury
43, Grande Rue
10250 Courteron
Téléphone :03 25 38 20 28
Télécopie :03 25 38 24 65
Email : champagne-fleury@vinsdusiecle.com
Site : champagne-fleury
Site personnel : www.champagne-fleury.fr



> Le palmares des vins

CLASSEMENT ALSACE
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GRESSER
Georges KLEIN
SCHLÉRET
Willy ROLLI
SCHAEFFER-WOERLY
ZOELLER
BESTHEIM
BLANCK
René FLECK
Ch.et D.FREY
Gérard METZ
MUHLBERGER
REINHART
(SEPT VIGNES)
Aline et Rémy SIMON
André ANCEL
Charles BAUR
Jacques ILTIS
René KOCH
André VIELWEBER
Laurent VOGT
GEWURTZTRAMINER
Claude BERGER
DUSSOURT
Fernand ENGEL
GILG
HAEGI
SEPT VIGNES
Robert FALLER
FRICK
HAULLER
SAINT-RÉMY
TOKAY PINOT BLANC
FRICK (PB)
GILG
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Aline et Rémy SIMON
M-C et P. BORÈS
Ch.et Dom. FREY
René KOCH
SAINT-RÉMY
André VIELWEBER
André ANCEL
BLANCK
Cave KAES (Muscat)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BERGER (PN)
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
Ch.et D. FREY
Georges KLEIN
Aline et Rémy SIMON
Jacques ILTIS
Jean-Louis KAMM
REINHART
André VIELWEBER
ZOELLER
CROIX de MISSION (Auxerrois)
LELIÈVRE (Côtes de Toul)
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
Fernand ENGEL
GRESSER
HAEGI
HAULLER
Gérard METZ
SCHAEFFER-WOERLY
ZOELLER
Claude BERGER
M-C. et P. BORÈS
DUSSOURT
René FLECK
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES
SCHLÉRET
Laurent VOGT
Jacques ILTIS
MUHLBERGER



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
BECK/REMPART
HARTMANN
Victor HERTZ
Jean-Louis KAMM
KOESTEL
Edgar SCHALLER
Bernard WURTZ
Marc KREYDENWEISS
GEWURTZTRAMINER
Claude BLÉGER
HUBER et BLÉGER
SCHMITT & CARRER
Henri BRECHT
Victor HERTZ
Rober HEYBERGER
(Cave HUNAWIHR)
Damien KELHETTER*
KIEFFER*
KIRSCHNER
Lucien SCHIRMER*
Léon BOESCH
DIRINGER
Emile HERZOG
FREYBURGER
Frédéric GESCHICKT
TOKAY PINOT BLANC
HALBEISEN (Muscat)*
BECKER*
Robert HEYBERGER
Damien KELHETTER (PB)
ULMER*
Fern. ZIEGLER (PB)
Charles FAHRER
HEBINGER
BAUMANN-ZIRGEL
BECKER*
(Henri BRECHT*)
Willy ROLLI
(WUNSCH-MANN)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BLÉGER
Cave CLEEBOURG
Robert HEYBERGER
Eric LICHTLÉ*
Rémy ULMER
HERING (PN)
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
Léon HEITZMANN
(J-L et F.MANN)
Pierre SCHILLÉ
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(SALZMANN)
Maurice SCHOECH
Alfred WANTZ
GEWURTZTRAMINER
GINGLINGER
(GSELL)
Eric LICHTLÉ
(RUHLMANN-SCHUTZ)
SCHILLINGER
(Cave TURCKHEIM*)
TOKAY PINOT BLANC
(Jean BUTTERLIN)
(KIRSCHNER)
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
BROBECKER

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

BESTHEIM


Situé au cœur du vignoble haut-rhinois à deux pas de Colmar, Bestheim, fondé en 1765 dispose de deux sites de production situés à Bennwihr pour les vins tranquilles et à Westhalten pour les Crémants d'Alsace. S'appuyant sur un vignoble de 700 ha exploité par 200 vignerons passionnés par leur métier, Bestheim est une entreprise particulièrement engagée dans la préservation de l'environnement et s'investit au quotidien dans cette démarche à la fois dans le vignoble comme au sein de l'entreprise (lutte raisonnée, tri sélectif, valorisation des déchets, isolation performante, économies d'énergie, mise en place de chauffe-eau solaire, covoiturage des salariés, sélection de ses fournisseurs en fonction de leur engagement “vert” …). Beau Crémant brut Prestige, de mousse fine, d'une belle complexité, tout en fruité et finesse, ample et charpenté, qui sent le pain grillé et les fleurs fraîches. Puissant, le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2009, est riche, subtil au nez comme en bouche, de jolie robe brillante, au nez de fleurs et de miel, tout en complexité d'arômes, un vin épicé, très fin, très marqué par son terroir. Dans la lignée, le Riesling Grand Cru Rosacker 2009, d'une grande harmonie, un vin au nez intense et complexe, riche et tout en délicatesse, de bouche parfumée, de bonne garde. Excellent Pinot blanc 2010 (les raisins sont issus de l'Agriculture Biologique), fin et bouqueté, au nez complexe et puissant dominé par le lis et la pêche blanche, bien équilibré, un beau vin qui associe finesse et structure. Remarquable Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008, complexe et velouté, au nez de rose, légèrement miellé, très riche et très fin à la fois, à savourer avec un foie gras d'oie. Remarquable Crémant Blanc de noirs, élégant, tout en finesse, parfumé. Le brut rosé est de belle robe, au nez de petits fruits, ferme et suave, vineux et très fin à la fois, légèrement épicé comme il se doit. Tout en persistance, le Crémant Chardonnay, harmonieux, de jolie robe dorée, est une cuvée d'une grande fraîcheur, très fruitée au nez comme en bouche, fort bien dosée. Même propriétaire que le Château Fillon (voir Bordeaux Supérieur).

Directeur général : Thierry Schoepfer
3, rue du Général de Gaulle - BP 6
67630 Bennwhir
Téléphone :03 89 49 09 29
Télécopie :03 89 49 09 20
Email : vignobles@bestheim.com
Site personnel : www.bestheim.com

Domaine Roger JAFFELIN et Fils


Ce vignoble familial existe depuis plusieurs générations. Monique et Roger Jaffelin s'installèrent en 1950 et agrandirent le vignoble en rachetant des parcelles sur les communes de Chorey-lès-Beaune, Beaune et Pernand-Vergelesses. Roger Jaffelin profite d'une retraite bien méritée, l'exploitation étant reprise par ses 2 fils, Yves et Pierre, qui perpétuent la tradition de ce vignoble de 10 ha et élèvent leurs vins très soigneusement (vendange manuelle, cuvaison 12 à 16 jours, élevage en fûts de chêne, dont 1/3 de neufs, de12 à 16 mois selon les millésimes…). Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2009, aux senteurs de fumé et d'aubépine, très classique, suave, est un vin de jolie teinte, intense, très charmeur au nez comme en bouche, qui poursuit une fort belle évolution, une valeur sûre. Le Pernand-Vergelesses Premier Cru Creux de La Net rouge 2008 est intense et chaleureux, charpenté, coloré et parfumé, aux connotations de truffe et de griotte mûre en finale, un vin qui révèle des tanins puissants et très fins à la fois. Le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles rouge 2009, complet, associant finesse et charpente, un vin coloré et riche, très parfumé (truffe, groseille). Goûtez le Beaune Premier Cru Belissand rouge 2009, très équilibré, de robe pourpre intense, au nez envoûtant de truffe et de violette, épicé, avec ce charnu caractéristique, cette pointe d'épices et cette structure à la fois puissante et souple. Excellent Pernand-Vergelesses blanc 2009, de bouche mûre et harmonieuse, aux senteurs de fleurs blanches fraîches et de fruits, savoureux.

Pierre Jaffelin
Chemin des Vignes Blanches
21420 Pernand-Vergelesses
Téléphone :03 80 21 52 43
Télécopie :03 80 26 10 39

Jean-Yves LAROCHETTE


Jean-Yves Larochette cultive les 11 ha de vignes du domaine des Pérelles, propriété familiale depuis plusieurs générations. Une référence avec ce Pouilly-Fuissé 2009, équilibré, très élégant et puissant, avec une touche de rose et des arômes bien présents d'agrumes, à déboucher sur un poisson en sauce. Le Saint-Véran blanc 2009 sent la noisette et le genêt, un vin vif et rond à la fois, tout en fraîcheur en bouche, parfait sur des crustacés. Goûtez le Crémant de Bourgogne, où dominent les fruits mûrs et les petits fruits secs, d'une jolie longueur, de mousse persistante et florale, à ouvrir sur une tarte, un vin régulièrement réussi comme le Mâcon-Chaintré blanc 2009, de jolie robe dorée, tout en finesse et souplesse, de bonne bouche aux notes de chèvrefeuille. Joli Beaujolais blanc 2009, qui mêle ampleur aromatique et persistance, dense, aux connotations de noisette et d'abricot sec.

Jean-Yves Larochette
Domaine des Pérelles
71570 Chânes
Téléphone :03 85 37 41 47 et 06 82 04 21 57
Télécopie :03 85 37 15 25
Email : jy.larochette@wanadoo.fr
Site personnel : domaine-des-perelles.winealley.com

DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ


Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine dont la production annuelle est d'environ 1000 hectolitres. Sur près de 21 hectares sont plantés des cépages chaleureux: grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, bourboulenc etc... La vinification est assurée par la propriétaire Françoise Simon. Journaliste pour la presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l'Université de Nanterre, Françoise Simon est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995. Pour réjouir vos tables et mettre en valeur les mets que vous y présentez, le Moulin Du Pourpré produit des vins de trois couleurs: Le ROUGE issu d'un assemblage de 50% syrah et 50% grenache est très classique, racé, aux tanins ronds. Très fin au nez, il est intense, parfumé, charnu en bouche avec une dominante de fruits rouges surmûris et de cassis, accompagné de notes d'épices et de sous bois. Il associe souplesse, velouté, élégance et structure. Le ROSE : de robe soutenue, est issu d'une saignée de syrah, grenache et cinsault avec, parfois, une pointe de mourvèdre. C'est un vin de caractère, savoureux, puissant et friand, fringant et épicé, aux arômes de fruits rouges. Il se boit très frais, à l'ombre. Le BLANC : issu d'un pressurage direct de Bourboulenc, Ugni blanc, et grenache blanc qui lui confère une grande fraîcheur, des notes de fleurs blanches, et d'abricot, du fruit et une belle persistance en bouche. Le passage en fût de chêne d'une petite partie lui apporte de la rondeur associée à des notes de vanille. Notre ROSE : LA VIE EN ROSE, une cuvée dont le nom correspond bien aux qualités aromatiques de ce rosé: délicieusement rétros comme des bonbons anglais à la framboise et la groseille que l'on suçote en écoutant les mélodies de Piaf. Puissant et long en bouche, comme la voix vibrante de la chanteuse. Gouleyant et acidulé, telle la gouaille des faubourgs de la Parigotte. Du charme et le côté flatteur des intonations caressantes d'Edith, ce rosé chaleureux donne envie de chantonner: «...je vois la vie en rose....et ça m'fait quelque chose. Il est entré dans mon coeur une part de bonheur, dont je connais la cause....» L'émotion est au rendez vous. Simple, vraie.

Françoise Simon

30200 Colombier-Sabran
Téléphone :04 66 89 73 98
Télécopie :04 66 89 92 26
Email : moulindupourpre@vinsdusiecle.com
Site : moulindupourpre
Site personnel : www.moulin-du-pourpre.com


> Nos dégustations de la semaine

Château BOURGUET


Un vignoble de 21,50 ha (4 générations). Terrain argilo-calcaire très caillouteux (moyenne d'âge des vignes de 40 ans). Belle réussite avec ce Gaillac rouge 2008 (60% Braucol, 20% Duras, 10% Cabernet, 10% Syrah), médaille de Bronze au concours général Agricole Paris 2010, qui associe couleur et structure, avec des notes de cerise et d'humus, équilibré, alliant souplesse et charpente. Le Gaillac blanc doux 2010 est ample, parfumé, séducteur (7 €). Très joli 2009, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2010, 100% Len de l'El, gras et bouqueté, tout en finesse aromatique (abricot, aubépine), harmonieux, un vin charmeur qui mêle vivacité et suavité au palais. Goûtez le Gaillac blanc sec 2010, bien vinifié, au nez fin où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noix fraîche, tout en bouche (4,30 €) tout en fruité, comme cet excellent Gaillac rosé 2010, le meilleur que j'ai dégusté cette année, médaille d'Or au concours des vins du Sud-Ouest et de Bronze au concours général Agricole à Paris, de robe limpide, au nez de fraise, sec et friand, vif et parfumé en bouche, à un prix défiant toute concurrence (4,30 €). Aucune hésitation.
Jean et Jérôme Borderies
Les Bourguets
81170 Vindrac-Alayrac
Tél. : 05 63 56 15 23
Fax : 05 63 56 15 23
Email : chateaubourguet@orange.fr

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Domaine de VERQUIÈRE


Ce domaine de 40 ha a établi sa réputation grâce au travail et au savoir-faire de plusieurs générations. C'est le grand-père Edmond qui acheta les bâtiments auxquels il redonna vie. Le père, Louis, par son dynamisme, agrandit la propriété et commença la vente en bouteilles. Sur sa lancée, son fils Bernard depuis 39 ans a repris les rênes. Sociable et performant, il a su développer le Domaine et donner aux vins une belle image de qualité. Il s'occupe de la commercialisation. Actuellement, ses fils l'aident dans ces tâches. Romain, respectueux du terroir, au service des vignobles du Domaine s'efforce d'être à l'écoute de la nature, de donner à ses vignes juste ce dont elles ont besoin. Thibault, après une formation en France et des stages aux USA et en Afrique du Sud, a repris en main la vinification. Il incarne cette nouvelle génération de vignerons convaincus, qui prennent conseil auprès de leurs aînés et développent de nouvelles méthodes pour la qualité du vin. Beau Sablet CDR-Villages blanc 2010, tout en harmonie, tout en arômes, de belle robe, au nez de fruits secs, de pomme et de garrigue, un vin ferme et finement bouqueté, de bouche persistante, très charmeur. Le 2009, au nez subtil et persistant (fruits frais, amande, acacia), de bouche dense et distinguée à la fois, un vin franc, à ouvrir sur des crevettes, par exemple. Le Sablet CDR-Villages rouge 2009, (60% Grenache, 20% Syrah, 5% Cinsault et 15% Mourvèdre), issu d'un terroir argilo-calcaire et caillouteux (vendanges manuelles et vieillissement en foudres de chêne), tout en couleur et en matière, au nez subtil dominé par des nuances persistantes de cassis et d'épices, aux tanins denses mais soyeux, prometteur. Remarquable 2007, au nez dominé par les petits fruits rouges (groseille, griotte) et aux notes de sous-bois, un vin riche en couleur comme en matière, épicé comme il le faut. Excellent Rasteau rouge 2009, corsé, aux tanins bien présents, harmonieux, un vin ferme et soyeux à la fois, avec une finale puissante et persistante. Le Vacqueyras 2009, bien élevé, au bouquet subtil et intense à la fois, aux nuances de sous-bois et de cassis mûr, est de bouche bien fondue, de très bonne garde. Goûtez le CDR-Villages rosé 2010, un rosé de saignée à majorité de Grenache avec 20% de Syrah, gourmand et souple, une nouvelle fois très réussi comme le CDR-Villages Plan de Dieu 2010. Excellent rapport qualité-prix-plaisir. Pas la moindre hésitation.
Bernard et Geneviève Chamfort

Château du COING de SAINT FIACRE


Si M. Chéreau père acquiert cette propriété chargée d'histoire en 1973, c'est maintenant sa fille qui gère ce vignoble de 40 ha, et poursuit l'effort de sauvegarde du patrimoine architectural et viticole. Elle peut être satisfaite de ce Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Château du Coing de Saint Fiacre Comte de Saint-Hubert 2008, parfumé, riche et rond, très fin, au nez subtil et persistant (fruits frais, amande), un vin vraiment très charmeur (8 €) et d'excellente évolution comme en atteste ce 1999, que j'ai reçu cette année, fruité, qui associe rondeur et finesse, de bouche intense où dominent les agrumes et les fruits secs, tout en persistance aromatique, d'une belle longueur (12 €, il les vaut bien), et le 1997, au même prix, surprenant par sa tenue en bouche, un vin tout en structure et parfums, puissant, sec et souple à la fois, où se retrouvent des nuances de narcisse et de pomme reinette cuite. Le Muscadet Sèvre-et-Maine l'Ancestrale 2004 (future appellation communale Monnières-Saint Fiacre), vinification par sélection parcellaire, au nez fleuri avec des senteurs de pomme et de noix fraîche, suave et puissant, d'une très belle persistance aromatique en bouche, très bien équilibré en finale. Il y a aussi le Muscadet Sèvre-et-Maine Château de la Gravelle, un vin au nez fin où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche franche (6 €), et le Muscadet Sèvre-et-Maine Château de la Gravelle l'Ancestrale 2004 (future appellation communale Le Gorgeois), vinification par sélection parcellaire, où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, avec des nuances de pêche fraîche. Excellent Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Grand Fief de la Cormeraie 2008, tout en subtilité aromatique, ample en bouche, qui allie fraîcheur et souplesse (6 €). Pas la moindre hésitation.
Véronique Günther-Chéreau

> Les précédentes éditions

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Edition du 29/05/2012
Edition du 22/05/2012
Edition du 15/05/2012
Edition du 08/05/2012
Edition du 01/05/2012
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Edition du 17/04/2012
Edition du 10/04/2012
Edition du 03/04/2012
Edition du 27/03/2012
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Edition du 21/02/2012
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Edition du 17/01/2012
Edition du 10/01/2012
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