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CLASSEMENT DES VINS

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Guide des Vins
 

Les meilleurs rapports qualité-prix-plaisir

Edition du 12/10/2006
A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 L’IRRESISTIBLE CALON-SEGUR

Sommet

Château CALON-SÉGUR

Calon-Ségur est certainement l’un des vins les plus racés de Bordeaux, et bénéficie, pour un tel niveau qualitatif, d’un rapport qualité-prix qui devrait en faire réfléchir plus d’un, ceci expliquant tout naturellement qu’il parvienne au sommet dans notre Classement.


Denise Gasqueton, par son attachement à laisser s’exprimer son terroir au mieux, sans artifices, renvoie au jardin d’enfants les producteurs qui ne savent parler que de concentration, surboisage ou microbullage à outrance. Elle élève, elle, comme une poignée de personnalités bordelaises, un (très) grand cru où la distinction prédomine, un vin lent à se faire comme il se doit (des millésimes comme 89, 82 ou 79 sont grandissimes actuellement). Son Saint-Estèphe 2004 est sûrement l’une des plus belles bouteilles de la région, d’une grande fraîcheur que lui apporte le terroir justement, un millésime d’un grand classicisme, d’une grande finesse mais puissant, un vin d’une grande intensité, très parfumé (fruits cuits, réglisse...), vraiment très prometteur, d’évolution lente. Très beau 2003, encore fermé bien sûr, plus exubérant (c’est le millésime qui veut cela), volumineux, d’une belle couleur pourpre, charnu et parfumé, au nez persistant de petits fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois, avec beaucoup de matière. Le 2002 est superbe, très classique, une réussite, très puissant, de robe grenat intense, au bouquet complexe où se marient des notes fruitées et de sous-bois, un vin gras et distingué, aux tanins fermes, de garde. Exceptionnel Saint-Estèphe 2001, aux nuances épicées, un vin dense, tout en harmonie, riche au nez, avec ces notes de mûre et d’humus, et des nuances de cuir et de pruneau en bouche, aux tanins fermes, de lente évolution. Le 2000, un grand vin, encore très jeune, racé, tout en puissance, avec beaucoup de matière, des arômes de fruits rouges surmûris et de cuir, d’un grand potentiel d’évolution. Remarquable 99, qui associe structure et finesse, de couleur grenat, ample et parfumé, bien corsé, aux tanins bien équilibrés, un vin ferme et persistant. Le 98 est un très grand vin, tannique, puissant, concentré mais tout en finesse, très structuré, harmonieux, aux notes complexes (mûre, truffe...), de garde. Le 97 est de bouche fondue, riche, séduisant avec ces notes de mûre, très parfumé, très rond, un vin ample au nez comme en bouche, aux tanins mûrs, d'une jolie finale. Beau 96, aux arômes de fruits surmûris, d’épices, de cuir, de couleur profonde, un vin très riche, aux tanins très équilibrés, de garde. Le 95 est particulièrement savoureux, d’une grande intensité au nez comme en bouche (cuir, griotte confite, sous-bois...), gras et dense, un grand vin parfumé, tout en bouche, de grande évolution, vraiment superbe. Du grand art.

   

L’IRRESISTIBLE CALON-SEGUR


Denise Gasqueton

33180 Saint-Estèphe
Téléphone : 05 56 59 30 08
Télécopie : 05 56 59 71 51
Email : calonsegur@wanadoo.fr


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Roger JUNG et Fils

L’exploitation Roger Jung et Fils est située à RIQUEWIHR- 300 m d’altitude. La cave est adossée aux remparts de la charmante “Perle du Vignoble d’Alsace”, joyau architectural serti de coteaux couverts de vignes. Rémy et Jacques Jung ont repris le flambeau de leurs parents à la tête des 15 ha du domaine. Il est facile d’y trouver son bonheur avec toute la gamme des Vins d’Alsace : le Sylvaner, léger, plaisant et frais pour accompagner vos coquillages et fruits de mer ; le Pinot Blanc, peut accompagner des mets très variés ; le Riesling, vin de gastronomie par excellence, en Vieilles Vignes ou grand Cru ; le Muscat, au bouquet et au fruité rappelant les raisins frais ; le Tokay Pinot Gris, générique ou Grand Cru, s’accorde avec le saumon, les viandes fumées, le gibier ou foie gras ; le Gewurztraminer, générique ou grand cru est séducteur par son bouquet ; le Pinot Noir (rosé, rouge ou barrique) accompagnera la charcuterie, les viandes rouges et les barbecues, et la subtilité du Crémant d’Alsace (traditionnel, rosé ou rouge) effervescent, vif et délicat. Mais découvrez sans hésitation le RIESLING 1999 Grand Cru SCHOENENBOURG Vendanges Tardives, au nez fermé, subtil et minéral, à la bouche puissante, élégante, riche, un vin parfaitement équilibré, d’une bonne acidité. Il a une finale incroyablement complexe et une longueur phénoménale, la rigueur d’un Riesling, la complexité légendaire d’un Grand Cru Schoenenbourg, la puissance d’une vendange tardive et le talent d’un vigneron rigoureux. À déguster seul ou sur un foie gras, ou en conclusion somptueuse d’un repas d’exception.


23, rue de la Première-Armée
68340 Riquewihr
Téléphone :03 89 47 92 17
Télécopie :03 89 47 87 63
 

Clos du PÈLERIN

Josette et Norbert Égreteau ont fêté leurs 20 ans sur la propriété, dans ce vignoble qui est dans la famille depuis 3 générations. Leur vignoble de 3 ha est essentiellement planté de Merlot (80%), le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon se partageant à parts égales les 20% restants. Ils conservent les traditions bordelaises et élèvent leur vin avec talent et enthousiasme. “Nous avons la chance d’être sur une belle veine de terroir riche en crasse de fer, et nous avons aussi beaucoup de vieilles vignes, certaines ont même 50 ans”, précise Norbert Égreteau. Leur Pomerol Clos du Pèlerin est très typé, concentré et charnu, un vin riche en bouquet comme en matière, tout en bouche, aux tanins équilibrés, complet, élégant, de belle garde. Leur Lalande-de-Pomerol Château La Maréchaude, issu d’un vignoble de 5 ha, reçoit les mêmes soins attentifs, un vin aux arômes fruités, souple et puissant à la fois, de très bonne garde.

Josette et Norbert Égreteau
3, chemin de Sales
33500 Pomerol
Téléphone :05 57 74 03 66
Télécopie :05 57 25 06 17
 

Château MARTINENS

Château Martinens, un Margaux d’exception Le Château Martinens appartient à la famille Seynat-Dulos depuis 1945. Le vignoble est particulièrement bien situé sur un terroir de terres argilo-graveleuses, avec un sous-sol argilo-calcaire. Les 30 hectares de vignes sont plantés pour 54% de Merlot, 31% de Cabernet-Sauvignon et 4% de Petit Verdot. Le rendement volontairement limité à 45 hectlolitres à l’hectare est très faible et les vins sont très concentrés en arômes de ce fait. Madame Dulos et son fils Jean-Pierre Seynat-Dulos dirigent l’exploitation. Le Château Martinens est un Margaux souple, fruité, qui doit beaucoup à sa forte proportion de Merlot et auquel le Petit Verdot dans les années chaudes donne une rondeur charnue pleine et colorée dégageant beaucoup d’arômes. Ces vins accompagnent délicieusement gibiers, viandes rouges et fromages. Le Château Bois du Monteil est le 2e vin du Château Martinens qui constitue le générique AOC Margaux.

Simone Dulos et Jean-Pierre Seynat-Dulos

33460 Cantenac
Téléphone :05 57 88 71 37
Télécopie :05 57 88 38 35
Email : chateaumartinens@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaumartinens
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
L’IRRESISTIBLE CALON-SEGUR

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Roger JUNG et Fils
Clos du PÈLERIN
Château MARTINENS
DOMAINE GÉRARD TREMBLAY

CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
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A LIRE





 

DOMAINE GÉRARD TREMBLAY

Un remarquable propriétaire qui exploite avec son épouse Hélène, et ses enfants Marylise et Vincent, un beau vignoble, patiemment constitué qui compte aujourd'hui 34 hectares dont une dizaine en Premiers Crus auxquels s'ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis et Grand Cru dont un fantastique Valmur, l'un des plus grands vins de Chablis. Très attaché à la qualité, très méticuleux et travailleur, Gérard Tremblay, de caractère tenace et volontaire vinifie avec toutes les techniques modernes au service de son savoir-faire traditionnel. La force de Gérard Tremblay est d'apporter autant de soins à l'élevage de ses Grands Crus qu'à celui de ses vins de Chablis et plus d'un serait surpris à une dégustation à l'aveugle d'une si belle qualité de vins. Le Petit Chablis est rond, floral, très expansif en arômes primaires, tandis que le Chablis est plus gras, plus ample, persistant et très typé. Le Chablis 1er Cru "Beauroy" est d'une très grande finesse, de belle harmonie, le Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" a un nez complexe à dominante de fruits secs et frais, en bouche il est très riche aromatiquement. Le 1er Cru "Montmain" a un nez complexe et fin, il est très long et persistant en bouche. Le Chablis 1er Cru "Fourchaume" est le fleuron de la cave, le nez et la bouche sont charmés par tous ses arômes de miel, de fleurs blanches, d'une très grande persistance et longueur en bouche. Le Chablis Cru "Valmur", régulièrement splendide, a un nez très typé associant puissance et distinction, en bouche il est gras et suave, avec des arômes doux de miel, beaucoup de longueur et de persistance en bouche.

Gérard Tremblay
12, rue de Poinchy
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 40 98
Télécopie :03 86 42 40 41
Email : gerardtremblay@vinsdusiecle.com
Site : gerardtremblay
Site personnel : www.chablis-tremblay.com

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CLASSEMENT CHAMPAGNE
CHAMPAGNE

Il y a 21 maisons qui atteignent le haut du pavé cette année, certaines d’entre elles bénéficiant d’un exceptionnel rapport qualité-prix-régularité. Celles que nous mettons au sommet sont des marques qui réussissent remarquablement leurs “simples” cuvées, et c’est très difficile. Chaque marque n’est bien sûr pas à “comparer” à une autre, et le tout est de rester maintenant à cette place. Il est donc impératif de suivre à la lettre la hiérarchie interne de notre Classement 2006, les Premiers des “Premiers” étant intrinsèquement “supérieurs” aux autres “Premiers”, et ainsi de suite, en sachant que, toujours, le rapport qualité-prix prime et explique bien des choses.

Les Deuxièmes Grands Vins Classés une mine d’or pour les amateurs exigeants, passionnés par les terroirs qui permettent cette mosaïque unique avec un exceptionnel rapport qualité-prix-plaisir. Une hiérarchie forte se met également en place à l’intérieur de cette catégorie, les Premiers des “Deuxièmes” étant aussi intrinsèquement “supérieurs” aux autres “Deuxièmes”, et ainsi de suite. Il y a donc des propriétaires qui peuvent prétendre atteindre les sommets, élevant des cuvées les unes plus séduisantes que les autres, garantes d’une typicité et d’une régularité qualitative, un bon nombre exploitant des terroirs situés en Grands (et Premiers) Crus, et prouvant que, ici comme ailleurs, la force du terroir est primordiale, même si l’art de l’assemblage, les stocks et l’élevage feront la différence.

La plupart des Troisièmes Grands Vins Classés devraient monter dans la catégorie supérieure, et sont en position “d’attente”, car leurs cuvées n’ont pas encore pu être suivies sur plusieurs années. Ce sont des valeurs possédant un rapport qualité-prix très séduisant.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
KRUG (Grande Cuvée) (r)
POL ROGER (Sir Winston Churchill) (r)
TAITTINGER (Comtes de Champagne) (r)
BOLLINGER (Réserve)
CHARLES HEIDSIECK (Millénaire)
LAURENT-PERRIER (Grand Siècle)
(MOËT ET CHANDON (Dom Pérignon))
ALAIN THIÉNOT (Grande Cuvée)
DEVAUX (D) (r)
ELLNER (Réserve) (r)
CANARD-DUCHÊNE (CHARLES VII)
RENÉ GEOFFROY (Prestige)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
ALFRED GRATIEN (Paradis) (r)
ROEDERER (Cristal)
RUINART (Dom Ruinart) (r)
GOSSET (Grand millésime) (r)
DE SOUSA (Caudalies)
Pierre PETERS (Perle du Mesnil)
PIPER-HEIDSIECK (Rare)
DE TELMONT (Grand Couronnement) (r)
DE VENOGE (Princes)

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
PAUL BARA (Réserve) (r)*
Franck BONVILLE (Grand Cru)*
Roger COULON (Prestige) (r)
J.-M. GOBILLARD (Grande Réserve) (r)*
LOMBARD (Millésime) (r)
Philippe de LOZEY (Réserve)*
Jean MOUTARDIER (Carte d'Or)
PHILIPPONNAT (Clos des Goisses)*
René RUTAT (Millésimée)
Pierre ARNOULD (Aurore)*
Guy CADEL (Grande Réserve) (r)*
COLLARD-PICARD (Prestige) (r)*
(Nicolas FEUILLATTE (Palmes d'Or)*)
(JACQUART (Nominée)*)
LANCELOT-PIENNE (Table Ronde)*
LAURENT-GABRIEL (Prestige) (r)
LENIQUE (Millésime) (r)*
SANCHEZ LE GUÉDARD (Prestige)*
PANNIER (Égérie) (r)*
RALLE (Réserve)*
BARON ALBERT (La Préférence) (r)
BARON FUENTÉ (Cuvée Prestige) (r)
De CASTELNAU (Millésimé)*
LÉGUILETTE-ROMELOT (Millésimé) (r)
MORIZE (Grande Réserve) (r)
BARDOUX (Millésimé)
Michel ARNOULD (Grande Cuvée)
CLÉRAMBAULT (Grande Époque)*
Michel FORGET (Extra-Brut)
GIMONNET-GONNET (Prestige)
Pierre GOBILLARD (Prestige)
MARQUIS DE POMEREUIL
Rémy MASSIN (Prestige)*
Jean-Michel PELLETIER (Anaëlle) (r)
Maurice VESSELLE (Millésimé)*
AGRAPART (Millésime)
ASPASIE (Brut de Fût)*
AUTRÉAU-LASNOT (Carte d'Or)
Christian BOURMAULT (Grand Éloge)*
(Guy CHARBAUT (Millésime)*)
Charles COLLIN (Millésime) ®
Louis DUCREY (Brut Premier Cru)
Philippe DUMONT (Prestige)*
(Benoît LAHAYE (Prestige) (r)*)
Maurice LASSALLE (Sélection)
Veuve Maurice LEPITRE (Heritage)*
MARIE-STUART (Millésimé)
MOUZON-LEROUX (Millésime)
PIERREL (Grande Cuvée)
(POUILLON et Fils (Réserve)*)
SIMART-MOREAU (Millésimé)
THÉVENET-DELOUVIN (Carte Noire)*
Bernard TORNAY (Carte d'Or)*
Florent BERGERONNEAU (Prestige)
Pierre BERTRAND (Prestige)*
BONNET-GILMERT (Grand Cru)*
Bernard BRÉMONT (Prestige)
Raymond BOULARD (Comète) (r)
BOURGEOIS-BOULONNAIS (Premier Cru) (r)
Éric BUNEL (Millésime)*
DE CARLINI (Grand Cru)
DELAHAIE (Millésime)*
(Louis DOUSSET (Blanc de noirs)*)
FENOUIL-POINTILLART (Premier Cru)
Dany FEVRE (Millésime)*
GATINOIS (Millésime)
Éric ISSELÉE (Grand Cru)
LACROIX (Grande Réserve)
(Léon LAUNOIS)
LOCRET-LACHAUD (l'Abbatiale) (r)
(MONMARTHE (Millésimé))
(Fabrice PAYELLE (Vieille Réserve))
(Bernard REMY (Millésime))
STEPHANE et Fils (Dionysos)*
Diogène TISSIER (Réserve)
VAUTRAIN-PAULET (Grande Réserve)*
Marcel VÉZIEN (Sélection)*
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
Gaston CHIQUET (Blanc de blancs) (r)*
DELAUNOIS (Sublime)*
GONET-SULCOVA (Grand Cru)*
Robert MONCUIT (Grand Cru)*
PRIN (Prestige)
VINCENT D'ASTRÉE (Millésimée)
BEAUMONT DES CRAYÈRE (Prestige)*
BONNAIRE (Millésimé)
BOURGEOIS (Cuvée de l'Écu)*
Jacques BUSIN (Réserve) (r)*
Luc BUSIN (Uzès) (r)*
Claude CAZALS (Extra-Brut)*
CHARDONNET (Réserve)*
DRAPPIER (Grande Sendrée)*
FLUTEAU (Grande Réserve)
GIMONNET (Fleuron)*
HAMM (Signature) (r)*
René JOLLY (Blanc de blancs) ®
LECLERC-BRIANT (Les Crayères)*
LEGRAS et HASS (Blanc de blancs)
MANDOIS (Victor Mandois) (r)*
Charles MIGNON (Grande Cuvée)*
Pierre MIGNON (Madame)*
PREVOTEAU-PERRIER (Adrienne Lecouvreur) (r)*
(AUDOIN DE DAMPIERRE (Grand Vintage)*)
BLONDEL (Blanc de blancs) (r)
Jean-Marc CHARPENTIER (Prestige) (r)
GERIN (Prestige)*
LASSALLE-HANIN (Grande Réserve)*
Jean MICHEL (Millésime)
ROYER (Grande Réserve)*
SAINT-GALL (Extra-Brut)
WARIS-HUBERT (Blanc blancs)*
Zoémie DE SOUZA*
BARDY-CHAUFFERT (Réserve)
BLIN (Millésimé) (r)*
Robert CHARLEMAGNE (Réserve)
CHÂTEAU DE BOURSAULT (r)
BROCHET-HERVIEUX (Millésime)
CALLOT et Fils (Grand Cru Millésimé)
COLIN (Grand Cru)*
DANGIN (Prestige)
(DUMENIL (Prestige))
GERIN (Prestige)
Michel GENET (Grande Réserve)
Pierre GERBAIS (L'Originale)*
Michel LABBÉ (Prestige)*
Guy LARMANDIER (Prestige)*
MARGAINE (Spécial Club)
Albert de MILLY (Premier Cru)*
PERSEVAL-FARGE (Jean Baptiste)
RODEZ (Blanc de blancs)
SADI-MALOT (Millésimé)
Michel TXIXIER (Suprême) (r)*
VOIRIN-DESMOULINS (Prestige) (r)*
VOLLEREAUX (Marguerite)
WIRTZ-MICHEL (Brut)*
BOUTILLEZ-VIGNON (Premier Cru)
Daniel CAILLEZ (Héritage)
(CHAPUY (Grand Cru)*)
COUTIER (Henri III)
Paul DÉTHUNE (Princesse des Thunes)
DEMIÈRE (Saint-Mathieu)*
FANIEL-FILAINE (Eugénie) (r)
Thierry FAUCHERON (Grand Cru)*
FRESNET-JUILLET (Spéciale Club)
(FREZIER-ROGELET (Grand Cru))
GARDET (Blanc de blancs) (r)*
GAUDINAT-BOIVIN (Grande Réserve)*
GOUSSARD-DAUPHIN (Prestige)
JANISSON et Fils (Prestige)*
LANCELOT-ROYER (Chevaliers)
José MICHEL (Spécial)
POTEL-PRIEUX (Brut) (r)*
POUL-JUSTINE (Millésimé)
QUATRESOLS-GAUTHIER (Premier Cru)
Marc RIGOLOT (Blanc de blancs)*
ROBERT-ALLAIT (Prestige)*
UVCB (Grande Réserve)*
Veuve DOUSSOT (Grande Cuvée)
WARIS-LARMANDIER (Empreinte)*

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BOURDAIRE-GALLOIS (Prestige)*
HARLIN (Gouttes d'Or)*
Abel JOBART (Millésime)*
Paul MICHEL (Grande Réserve)*
N. POTIÉ (Prestige d'Or)*
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
Patrice MARC (Millésimé)*
Veuve ÉLÉONORE (Grande Réserve)*
CHESSENAY D'ARCE*
MALLOL-GANTOIS (Grand Cru)*

CHAMPAGNE

(r) Le rosé est régulièrement très réussi.
Catégorie A : Priorité à la puissance. Catégorie B : Priorité à l'élégance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus (cuvées, notamment pour la Champagne) de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

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