A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU HAUT SELVE |
Réputation
Château HAUT SELVE
Une création unique pour le goût et les yeux. |
 Situé sur un terroir ancestral, celui des graves, Château Haut Selve, résulte d’une création ex nihilo. Sur 68 hectares, la culture constitue un compromis parfait entre les avancées les plus audacieuses et le respect d’une écologie intelligente. Millésime 2002 : Médaille d’Or au Challenge International de Blaye/Bourg. Château Haut Selve rouge est un vin complexe et élégant. L’élevage se fait en petits lots qui sont suivis et soutirés individuellement. Il dure 12 mois en barriques dont 1/3 de bois neuf. Un résultat à la hauteur : une bouche ronde et équilibrée avec une finale riche aux tanins fondus.
Pour le plaisir, belle verticale de ce cru dirigé par Arnaud Lesgourgues :
2003 : de robe pourpre et soutenue, il présente une très belle charpente, des nuances de griotte et de fumé, un vin dense, très corsé, long, très séduisant, prometteur.
2002 : coloré, aux notes de mûre et de poivre, aux tanins très bien équilibrés, de bouche bien corsée et parfumée, un vin d’excellente charpente tannique.
2001 : de couleur intense, ample et parfumé, aux connotations de cassis et d’humus, un vin bien charnu, ferme et persistant en bouche, élégant, de très bonne évolution.
2000 : tanins puissants et mûrs à la fois, très parfumé, un vin dense et persistant, bien corsé, qui sent bon la fraise des bois, la violette et l’humus, d’excellente garde.
1999 : charpente souple, associant finesse et structure, aux tanins puissants et soyeux à la fois, un vin de belle robe, parfumé (cassis), où la rondeur prédomine.
1998 : au nez délicat où se mêlent la mûre et le cuir, un vin classique, ample et solide, de bouche puissante, riche et corsée, qui poursuit son évolution.
1997 : de robe pourpre, au bouquet subtil et intense à la fois, aux notes de sous-bois et de fruits rouges mûrs, de bouche ample et fondue, tout en charme.
1996 : allie puissance et distinction, gras, un vin bien corsé, intense au nez comme en bouche avec des nuances de cerise noire et de truffe, d’excellente évolution. |
CHATEAU HAUT SELVE
Vignobles Jean-Jacques Lesgourgues
33240 Cadillac-en-Fronsadais
Téléphone : 05 57 94 09 20
Télécopie : 05 57 94 09 30
Email : contact@leda-sa.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Jean-Paul GUIGNIER
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 Particulièrement apprécié ce beau Morgon 2004 Domaine Au pied des deux Clochers (vendanges manuelles), un beau vin racé, charnu et charpenté, avec des connotations de fruits rouges, légèrement poivré en bouche. Excellent Régnié cuvée Vieilles Vignes 2004 Domaine de Grapaloup, riche au nez comme en bouche, velouté et harmonieux, à ouvrir sur une bécasse. Jean-Paul Guignier Domaine Au pied des deux Clochers
Les Bruyères 69430 Régnié-Durette Téléphone :04 74 69 01 99 Télécopie :04 74 69 01 91 Email : guignier.jeanpaul@wanadoo.fr |
Château SAINT-ESTÉVE D'UCHAUX
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Vignoble familial (depuis 1809) de 60 ha, sur un sol maigre, de sables et de pierres sur fond de roches calcaires. Beau CDR-Villages Grande Réserve rouge 2003, de couleur grenat, allie des tanins fermes et fins, au nez intense de fruits rouges mûrs et de sous-bois, qui mérite d’être attendu pour profiter de sa structure. Le CDR blanc Jeunes Vignes Viognier a un nez subtil, d’une jolie persistance, un vin intense, aux nuances de pêche. Gérard et Marc Français BP 1 84100 Uchaux Téléphone :04 90 40 62 38 Télécopie :04 90 40 63 49 Email : info@chateau-saint-esteve-d-uchaux.com
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CAVE des VIGNERONS
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 On se fait vraiment plaisir avec ce Coteaux-du-Lyonnais cuvée Hommée rouge 2004, issu de terrains sableux peu profonds et d’une semi-macération carbonique, savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de cassis et de griotte, qui a des tanins ronds, à la fois puissant et souple. Excellent Coteaux-du-Lyonnais Domaine de Champ-Guichard rouge 2004, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d’épices, tout en nuances, de bonne bouche, très réussi comme leur Coteaux-du-Lyonnais blanc, au nez d’amande.
Nationale 89
69210 Sain-Bel
Téléphone :04 74 01 11 33
Télécopie :04 74 01 10 27
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
DOMAINE DE LA RENAUDIE
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Des vignerons de père en fils depuis trois générations; c'est en effet,
l'arrière grand-père, Albert Denis le premier de la lignée, qui s'est
installé sur le Domaine de la Renaudie en 1928. Depuis 1982, Bruno Denis est
à la tête du domaine. Il est perfectionniste et passionné par son métier, et
depuis qu'il vinifie, la qualité des vins n'a cessé de progresser. Sa femme
Patricia Denis a une formation d'onologue, mais elle s'occupe
principalement de la commercialisation. L'âge des vignes (35 ans en moyenne)
et les sols pauvres et peu profonds (argiles-sableuses), leur permettent
d'élaborer des vins de garde. La cave est constituée d'un ensemble de
bâtiments ayant chacun un rôle spécifique dans les différents étapes du
travail des vins. Le grand chai de vinification entièrement isolé et de
construction récente est équipé de cuves inox et de tout le matériel
nécessaire à la transformation des raisins en vin et à la maîtrise des
températures. La cave de stockage et de vieillissement enterrée peut
contenir 120000 bouteilles et sert également à la préparation des commandes,
tandis qu'une ancienne cave restaurée en local de réception de la clientèle
peut accueillir 50 personnes. Plusieurs cuvées sont régulièrement réussies
comme le Touraine-les-Guinetières, très fruité, le Touraine-Cabernet, un vin coloré et
riche, aux tanins soyeux, qui fleure les framboises et les sous-bois, tout
en bouche comme la cuvée Tradition, riche et parfumée, au nez puissant et
persistant, où dominent les fruits rouges et les épices, alliant rondeur et
structure, de bouche fondue, d'excellente évolution. Excellent Touraine
blanc, bien typique du Sauvignon, frais et fruité, aux notes
caractéristiques de tilleul et de fruits secs, alliant rondeur et fraîcheur
aromatique en bouche comme le rosé, Perle de Rosée Patricia et Bruno Denis 115, route de Saint-Aignan 41110 Mareuil-sur-Cher Téléphone :02 54 75 18 72 Télécopie :02 54 75 27 65 Email : domainerenaudie@vinsdusiecle.comSite : domainerenaudieSite personnel : http://perso.wanadoo.fr/domaine.renaudie |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT VAL DE LOIRE BLANCS
 VAL DE LOIRE BLANCS
Le Classement regroupe les vins d’Anjou-Saumur, de Touraine, du Pays Nivernais et du Pays Nantais... Du Sancerre au Muscadet, du Coteaux-du-Layon au Pouilly-Fumé, du Vouvray à Saumur, la région est riche en terroirs et en saveurs, du blanc sec racé à des liquoreux de haute volée, et des vins de mousse tout en finesse. Tous ces vins sont très typés par des sols spécifiques (silex, schistes...) où des cépages très appropriés (Sauvignon, Chenin...) se complaisent à merveille. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON
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GITTON (S)
NATTER (S)
REDDE (PF)
JP BALLAND (S)
BROCHARD (S)
BROCK (S)
CAVES DE POUILLY (PF)
CHAMPEAU (PF)
CHEVREAU (S)
COULBOIS (PF)
DESCHAMPS (PF)
André DEZAT (S)
PABIOT (PF)
J.-M. ROGER (S)
THOMAS (S)
VENEAU (PF)
BARILLOT (PF)
BLANCHET (PF)
MASSON-BLONDELET (PF)
Alphonse MELLOT (S)
(Joseph MELLOT (S))
(Michel BAILLY (PF))
(CHATELAIN (PF))
Dom.et j.CROCHET (S)
(GEOFFRENET-MORVAL (MS))
LANDRAT-GUYOLLOT (S)
PLANCHON (S)*
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TOURAINE
CHINON
QUINCY
RUEILLY
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BUISSE (T)
DOZON (C)
CHARMOISE (T)
COMMANDERIE (Q)
GILBON (MS)
MALBÈTE (R)
MANDARD (T)
MARDON (Q)
ROUZÉ (Q)
TEILLER (MS)
AUMONIER (T)
BALLANDORS (Q)
CHAISE (T)
CHARBONNIER (T)
CHAVET (MS)
LOUET-ARCOURT (T)
MONTIGNY (T)
PRIEURÉ DE SAINT-CRÉOLS (MS)
RENAUDIE (T)
MALIDORES (T)
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CREMANTS
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BOUVET
BREZE (S)
GRATIEN-MEYER
BEAUREGARD
GAUTHIER-LHOMME
PETITE CHAPELLE
VALMER
AUBERT (V)
CHAPIN LANDAIS (S)
(LANGLOIS CHÂTEAU)
(LEBLOIS (M))
LOUET-ARCOURT (T)
VARINELLES
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MUSCADET
AUTRES
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FIEFS MAUGEAIS
GRAS MOUTONS
MARIE DU FOU (Mareuil)
MORILLEAU
BRÉGEON
POIRON-DABIN
TOURLAUDIÈRE
BIDIERE
HAUTE-ROCHE
MERCREDIERE
GRELIERE
GUERANDE
Gilles LUNEAU
(PROVOST)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
ANJOU-SAUMUR |
ARMAND-DAVID (S)
GRANDE FOUCAUDIÈRE (T)
GRANDES VIGNES (A)*
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SAUMUR-CHAMPIGNY
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BONNARD*
(CHAMPAULT)
(JOLIVET (S)*)
Serge LALOUE (S)
(TINEL-BLONDELET (PF))
(CHAUVEAU (PF))
Didier PABIOT (PF)
(LAPORTE (S))
Philippe PORTIER (PF)*
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CHINON
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CLÉMENT (MS)
(PORTIER (Q)*)
VAUCORNEILEES (T)
CAILLOTS (T)
NOBLAIE (C)
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BOURGUEIL SAINT NICOLAS
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BAS ROCHER (V)
(DEUX VALLEES (CL)*)
JUCHEPIE (CL)*
(MAURIERES (CL))
BERGERIE (QC)*
GROSSET (CL)*
ROCHER (CL)*
TROTTIÈRES (CL)
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TOURAINE DIVERS
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FONTAINERIE*
LA POULTIÈRE
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SANCERRE DIVERS
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(BEDOUET)
BONNET-HUTEAU
MESLIERES*
(GRAND MOUTON)
MARTIN-LUNEAU
(VINET)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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SAUMUR-CHAMPIGNY
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(BUISSONNES (S)*)
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VAL DE LOIRE BLANCS
S : SANCERRE PF : POUILLY-FUMÉ T : TOURAINE S : SAUMUR Sav : SAVENNIÈRES M : MONTLOUIS V : VOUVRAY A : ANJOU B : BONNEZEAUX C : CHINON CL : COTEAUX-DU-LAYON QC : QUARTS-DE-CHAUME R : REUILLY Q : QUINCY MN : MENETOU-SALON CG : COTEAUX DU GIENNOIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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