Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
DOMAINE ALARY
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Un domaine familial de père en fils depuis 1692, de 25 ha, composé de terres argilo-calcaires caillouteuses. C’est aujourd’hui Denis Alary qui dirige ce domaine à taille humaine, où l’esprit vigneron a toujours été la base. La propriété se situe entièrement sur la commune de Cairanne, avec 3 terroirs différents qui permettent une subtilité dans les assemblages en fonction des millésimes. Les vins sont élevés dans le respect du terroir et de l’environnement avec des pratiques culturales très appropriées à la nature.
Beau CDR-Village Cairanne La Jean de Verde 2006, de jolie robe intense, puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, aux notes de fruits rouges mûrs caractéristiques (pruneau, myrtille). Excellent Cairanne blanc La Font d’Estevenas 2007, de bouche puissante, riche en bouquet, très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, tout en rondeur. Découvrez également le Cairanne CDR-Villages 2006. Beau Vin de Pays de la Principauté d'Orange rouge La Grange Daniel 2006, coloré et bouqueté, aux notes de cerise confite et d’humus, avec cette bouche chaleureuse et puissante, un vin ferme et fruité. Denis Alary La Font-d'Estevenas
Route de Rasteau 84290 Cairanne Téléphone :04 90 30 82 32 Télécopie :04 90 30 74 71 Email : domainealary@vinsdusiecle.comSite : domainealary |
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine de FONTSAINTE
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 Un domaine de 50 ha. Yves et Bruno Laboucarié produisent des vins à l’image du climat méditerranéen et de leur terroir de Boutenac, en sachant conserver leur typicité tout en les marquant de leur personnalité dans les différentes étapes de la culture de la vigne, de la vendange manuelle et de la vinification. Remarquable Corbières Clos du Centurion 2005, provenant d’un vignoble de 4 ha, de jolie robe grenat, avec ces arômes d’épices et de fruits bien mûrs, fort bien élevé, un vin ferme et très parfumé, de bouche puissante et de très bonne garde comme en atteste ce 2001, de couleur intense, au nez persistant et subtil à la fois, aux notes de petits fruits mûrs ( cassis, griotte) et de truffe, aux tanins riches et bien fondus, parfait sur un magret. Joli Corbières rosé, aux notes de rose et de fraise. Yves et Bruno Laboucarié Route de Ferrals 11200 Boutenac Téléphone :04 68 27 07 63 Télécopie :04 68 27 62 01 Email : sep.laboucarie@aliceadsl.frSite personnel : www.fontsainte.com |
Château PANCHILLE
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Valeur sûre avec son Bordeaux Supérieur 2006, de robe foncée et brillante, un vin tout en bouche, persistant et très bien équilibré, au nez complexe où dominent les fruits mûrs, parfait sur les grillades. Le 2005 de belle couleur, au nez de petits fruits rouges caractéristiques, d’un bel équilibre, est ample et riche, un vin bien charnu comme on les aime, prometteur. Beau Bordeaux Supérieur cuvée Alix, une sélection de vieilles vignes, très bien élevé en partie en fûts de chêne, qui associe structure et finesse, charpenté, de bouche puissante, un vin gras et corsé, très harmonieux, qu’il faut savoir attendre pour mieux profiter de son potentiel. Son Graves de Vayres Château Tour de Gueyron rouge (50% Merlot, 50% Cabernet franc) est d’un beau rubis intense, au nez dominé par la groseille et les épices, tout en complexité aromatique, avec des tanins ronds, un vin classique, qui allie richesse et harmonie. Pascal Sirat 33500 Arveyres Téléphone :05 57 51 57 39 et 06 17 49 77 63 Télécopie :05 57 51 57 39 Email : siratpascal@aol.com
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Frédéric MALETREZ
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 Un savoureux Champagne brut Réserve Premier Cru, ample, subtil et très frais, fruité, qui associe rondeur et finesse, de bouche intense où dominent les agrumes et les petits fruits secs, tout en persistance aromatique, d’une belle longueur. Le Blanc de noirs 2002, très équilibré, de mousse légère et abondante, aux arômes complexes de petits fruits secs (amande, noix) et de coing, est ample et très long en bouche, parfait tout au cours du repas. Le Champagne brut Rosé Premier Cru 2004, une cuvée élaborée exclusivement à base de cépages noirs où le Pinot noir est majoritaire, de jolie robe pâle et brillante, au nez complexe (abricot), tout en finesse aromatique, alliant richesse et persistance. Le brut Sélection 2002, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et de miel, est fin et riche à la fois, très persistant au nez comme en bouche. 11, rue de la Bertrix 51500 Chamery Téléphone :03 26 97 63 92 Télécopie :03 26 97 66 40 |
DOMAINE JULIETTE AVRIL
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Les Avril comptent parmi les plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, premiers Consuls et Trésoriers de la ville de 1756 à 1790. Ils furent avec le Baron Le Roy de Boiseaumarie et d'autres viticulteurs, à l'origine des règlements qui devaient aboutir à la création des appellations d'origine contrôlée.
On élève ici ce beau Châteauneuf-du-Pape rouge, de belle robe grenat, un vin charnu et gras, puissant et dense, aux tanins fondus, au nez dominé par le pruneau et la vanille, de bouche persistante et d'excellente évolution. Excellent Châteauneuf blanc, au nez dominé par les fleurs fraîches et le tilleul, un vin gras et persistant, vraiment très charmeur. Marie-Lucile et Stephen Brun 8, avenue Louis Pasteur 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 69 Télécopie :04 90 83 53 08 Email : domainejulietteavril@vinsdusiecle.comSite : domainejulietteavrilSite personnel : www.domainejulietteavril.com |
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