A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
LA PASSION SELON CHARLES SCHLÉRET |
Typicité
Charles SCHLÉRET
À Turckheim, Charles Schléret élève soigneusement quelques-uns des plus beaux vins d'Alsace, des crus racés, très typés, qui collectionnent, millésime après millésime les récompenses prestigieuses aux différents concours. De l'art d'accéder à une notoriété méritée. |
 Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schéret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de Turckeim, sa connaissance des techniques modernes.
Vinificateur très “pointu”, il choisit aussi très rapidement d’investir dans du matériel de pointe avec le souci constant d'améliorer la qualité et sera l’un des rares alsaciens de l’époque à tenter la vinification en cuves métalliques, se mettant ainsi à l'abri des phénomènes d'oxydo-réductions conférés par le bois. “Cette cuverie m'a permis de faire il y a trente ans déjà, une fermentation sous contrôle des températures”, précise-t-il, à un moment où seules quelques grandes maisons étaient équipées.
Précurseur de la vinification moderne, Charles Schléret préservait déjà ainsi une fraîcheur aromatique extrême, très intense au nez comme en bouche, qui allait faire la réputation de ses cuvées. Depuis, millésime après millésime, ses efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et de références au palmarès de concours prestigieux français et internationaux...
Une reconnaissance méritée et confirmée par une fidèle clientèle, qui sait profiter également de l’exceptionnel rapport qualité-prix de ses belles cuvées de prestige, issues de vignes d’âge moyen élevé (plus de 40 ans), bien typées, marquées autant par le terroir que par la “main” de leur vinificateur.
Charles Schléret peut être fier d’avoir obtenu une distinction rarissime aux Sélections Mondiales de Montréal : le Prix Spécial de la Meilleure Sélection présentée aux Sélections Mondiales Montréal 2002, un concours qui n’a lieu que tous les deux ans et attribué au producteur ou au négociant qui aura obtenu, au cumul, la meilleure note moyenne pour l’ensemble de ses vins présentés (au minimum, cinq produits pour être admissible) à ce Concours. Des vins comme nous les aimons, et un bel exemple de réussite qualitative dûe aux efforts incessants d'un vigneron passionné par le potentiel de son terroir, respectueux des grandes traditions alsaciennes. Quand le talent rejoint la passion. |
LES CUVÉES RÉCOMPENSÉES
Riesling : Médailles d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles pour les millésimes 2002, 2001 et 2000, Médaille d’Or au Grand Concours des Vins d’Alsace pour le 2003, Trophée d’Excellence Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004.
Pinot Noir : Médaille d’Or au Concours des Vins des Caves Particulières pour le 2001, Médaille d’Argent au Challenge International du Vin pour le 2003.
Pinot Gris : Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles pour le 2003, Trophée Prestige Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004.
Muscat d’Alsace : Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles pour le 2003, Médaille d’Or Concours Général Paris et Prix des Vinalies 2005 pour le 2004.
Gewurztraminer : Médaille d’Or au Grand Concours des Vins d’Alsace pour le 2002, Médaille d’Or au Concours Général de Paris et Grande Médaille d’Or aux Sélections Mondiales de Montréal pour le 2001, Trophée Prestige Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004.
Gewurztraminer 97 Cuvée du 3e Millénaire : Prix d’Excellence Civart France 2000.
Gewurztraminer 2000 Sélection de Grains Nobles : Médaillé aux sélections Mondiales Montréal 2002 et au Concours Mondial Bruxelles 2003. Trophée Prestige au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004.
Pinot Gris 2000 Sélections de Grains Nobles : Trophée d’Excellence au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004. |
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château CORNEMPS
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 Un beau Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2003, savoureux, au nez d’épices et de sous-bois, exhalant des notes sauvages et persistantes, aux tanins bien équilibrés qui commencent à se fondre. Le Cornemps Tradition 2003 est de belle robe, aux tanins bien présents, bien équilibré, au nez intense, de très bonne bouche.
Henri-Louis Fagard
33570 Petit-Palais-et-Cornemps
Téléphone :05 57 69 73 19
Télécopie :05 57 69 73 75
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Château de CABRAN
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Au sommet avec leur Côtes-de-Provence rouge cuvée de la Vigne Haute 2003 (60% Mourvèdre et 40% Cabernet-Sauvignon), très bien élevé 16 mois en cuves et en barriques de chêne neuves pendant 6 mois, un vin de bouche charnue, de robe rubis, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins bien fondus mais bien présents. Leur autre Côtes-de-Provence rouge cuvée de la Muraille 2003, où dominent des notes de cassis, de griotte et d’épices, est de bouche corsée et dominée par la fraise des bois, typé comme nous les aimons, coloré et parfumé, alliant rondeur et structure. Très joli rosé cuvée du Pont Romain (40% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre et 10% Cinsault), de robe brillante, au nez délicat d’agrumes et de fruits frais, de bouche tout en souplesse. Le blanc cuvée des Restanques, provenant d’une fermentation en fûts de chêne pendant 15 jours, est très charmeur, richement bouqueté, alliant puissance et élégance, de bouche persistante, à ouvrir sur un turbot à la crème, par exemple. Jean-Louis Monzat de Saint-Julien et h oirie Christiane de Saint-Seine 83480 Le Puget-sur-Argens Téléphone :04 94 40 80 32 Télécopie :04 94 40 75 21 Email : cabran@wanadoo.fr
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Château de BOURSAULT
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 On se fait plaisir avec ce Champagne brut cuvée Prestige, très parfumé (agrumes, noisette), de mousse fine, alliant rondeur et nervosité, élégant, au nez de fleurs, harmonieux en finale. Belle cuvée brut rosé Tradition, tout en nuances d’arômes, avec cette bouche dense et persistante où l’on retrouve la fraise des bois. Très bon brut Tradition (45% Chardonnay, 25% Pinot noir, 27% Pinot meunier) est particulièrement réussi. Harald Fringhian 51480 Boursault Téléphone :03 26 58 42 21 Télécopie :03 26 58 66 12 Email : info@champagnechateau.com |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CHATEAU FORTIA
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Authenticité, grande tradition familiale, terroir exceptionnel.
Ici, au cœur de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié a toujours été la référence de l’appellation. Ses descendants s’attachent à respecter son œuvre en élevant de grands vins racés.
Le Domaine produit des vins blancs et des vins rouges.
Les vins blancs sont issus des cépages Clairette, Roussane et Grenache blanc. D’une couleur or pâle avec des reflets verts, ils sont secs et possèdent en bouche une fine saveur minérale avec un arôme discret de fleur. Le millésime disponible est le 2004.
Les vins rouges sont élaborés à partir de trois cépages. Le Grenache domine généralement, et se mêle à la Syrah et au Mourvèdre dans des assemblages qui synergisent leurs potentiels respectifs. Les proportions varient en fonction des caractéristiques des produits vendangés. Château Fortia se distingue par des vins d’une très belle couleur soutenue et profonde, souvent frangée de violet. Beaucoup de richesse, d’arômes persistants et complexes rappelant la prune et divers fruits rouges. Les vins sont amples en bouche, bénéficiant d’une belle longueur suave et onctueuse. Vous pouvez actuellement vous procurer les millésimes 2003 et 2004. Des vins de garde superbes présentés en magnums (1999 et 2000). Gérant : Pierre Pastre 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 25 Télécopie :04 90 83 51 03 Email : chateaufortia@vinsdusiecle.comSite : chateaufortiaSite personnel : www.chateau-fortia.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT COTES-DE-BORDEAUX
 COTES
Dans ces appellations de Côtes, il s’agit de savoir choisir les vins racés sans se laisser distraire par des cuvées dépersonnalisées (à ne pas confondre avec les belles cuvées de prestige retenues), faisant fi des terroirs. On a alors accès à de grands vins charnus et complexes, à des prix très séduisants, dans toutes les appellations. C’est ce qui ressort du Classement, qui regroupe les Côtes de Bourg, les Premières Côtes de Blaye, les Premières Côtes de Bordeaux et les Côtes de Castillon. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX |
LAROCHE
RICAUD
BRETHOUS
GRIMONT
PIC
ANNICHE
BRANA
FARIZEAU
GENISSON
LAMOTHE
MILLE ANGES
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COTES-DE-CASTILLON
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ARTHUS
CASTEGENS
BRÉHAT
BRISSON
HAUT-BEYNAT
BEL-AIR
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DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS
COTES-DE-BOURG |
ROUSSELLE
(BARBE)
(BELAIR-COURBET)
LE BREUIL
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PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX
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LA CROIX BOUEY*
FAYAU
LA FORÊT*
(GRAND MOUËYS*)
HAUT-MAURIN
(MONTJOUAN*)
LES JÉSUITES*
(LAGRANGE)
(PENEAU)
PLASSAN
(ROQUEBERT)
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COTES-DE-CASTILLON
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(L'ESTANG)
(FILLIOL)
PUY-GARANCE*
LA BASTINETTE*
(FAURES*)
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PREMIERES-COTES
DE-BLAYE
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HAUT-BACON*
BLANCHARD*
(COUTRIL*)
(SEGONZAC*)
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TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS
COTES-DE-BOURG |
(CAVE DE BOURG)
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PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX
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(CAVE QUINSAC*)
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COTES
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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